Ein kulinarischer Streifzug durch die Pfälzer Küche
Über dieses Buch spricht die ganze Pfalz und die Metropolregion Rhein-Neckar. Vor einigen Jahren fand Alice Fitz auf dem Speicher des 1785 erbauten Gutshauses der Familie Fitz-Ritter in Bad Dürkheim ein altes Kochbuch, verfasst im Jahre 1825 von Magdalena Christmann, einer Vorfahrin der Familie. Da sie die Schrift nicht entziffern konnte, bat sie die mit ihr befreundete Journalistin Ulla Hofmann um „Übersetzung“. Die alten Rezepte, nach denen mitunter noch heute in gleicher Weise gekocht wird, erschienen den beiden eine Renaissance wert. Tristan Brandt, jüngster 2-Michelin-Sternekoch Deutschlands, aus dem Restaurant OPUS V in Mannheim, ließ sich nicht lange bitten, vertiefte sich in Magdalenas Kochbuch und interpretierte die alten Pfälzer Rezepte auf besondere Weise. Dieses Kochbuch stellt Magdalenas historische Rezepte den neuen Kreationen von Tristan Brandt gegenüber und weckt so aufs Schönste die Neugier auf die Pfälzer Küche. Begleitet werden die Rezepte von Geschichten rund um Magdalena Christmanns bewegtes Leben in Mannheim und der Pfalz zwischen den Jahren 1756 und 1835.
Das Buch ist für 29,80 Euro in unserer Vinothek oder hier in unserem Online-Shop erhältlich.
Die Geschichte hinter diesem Kochbuch ist faszinierend und zeigt, wie wertvoll es ist, Traditionen und Wissen zu bewahren. Solche Entdeckungen erinnern uns daran, wie wichtig natürliche Zutaten und authentische Rezepte sind. Wer sich für hochwertige und natürliche Produkte interessiert, sollte das Kollagen Institut kennenlernen. Dort findet man reine Ergänzungen, die perfekt zu einem gesunden Lebensstil passen und auch in der modernen Küche integriert werden können. Eine wunderbare Inspiration, Tradition und Gesundheit zu verbinden!