VDP.ERSTE LAGE  -  Monopollage

​

Bio-Wein (DE-ÖKO-039)

Dieser Weinberg aus der Vogelperspektive (YouTube)

Der Boden und die Trauben:

Ein gesunder Boden mit vielfältigem Bodenleben lässt die Reben optimal gedeihen. Diese Basis schaffen wir, indem wir im Einklang mit der Natur arbeiten. Somit lag der Entschluss für uns nahe, seit 2009 nach EU Öko-Richtlinien zu arbeiten.

​

Die Trauben für den Riesling stammen aus der Lage Dürkheimer Abtsfronhof. Diese über 1.000 Jahre alte Lage war einst im Besitz des Benediktinerklosters Limburg, kam durch eine Heirat 1823 in den alleinigen Besitz der Familie Fitz. Der Weinberg liegt im Herzen von Bad Dürkheim, ist von einer Sandsteinmauer umgeben und bietet somit die optimalen Vorraussetzungen für ein besonderes Terroir aus einem außergewöhnlichen Mikroklima. Die Reben wachsen auf einem lehmigen Sandboden mit hohem Mineralanteil. Im Unterboden befindet sich Kalk aus dem Tertiär.

​

Unser Ausbau:

Die Lese von goldgelben, ausgereiften Trauben bietet die Basis für einen charaktervollen Wein mit ausdruckstarkem Terroir. Die Vinifizierung erfolgte durch eine kontrollierte, gekühlte Vergärung zu 100 % im Edelstahltank.

Unser Wein:

Duft nach exotischen Früchten und Aprikose. Am Gaumen eine von Frucht getragene Mineralität und perfekt eingebundene Säure.

​

Analysedaten:

Alkohol: 13,0 %

Restzucker: 1,7 g/l

Säure: 6,6 g/l